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红枣葡萄干老式面包的做法生产加工

时间:2019-07-18 来源:福州新闻网
 

酵头 易小焙高粉90g 易小焙低粉35g 糖12g 酵母2.5g 水100g 主面团 易小焙高粉90g 易小焙低粉35g 鸡蛋25g 糖45g到50g 奶粉10g 盐2g 黄油30g

1. 这是主要材料的合影,准备好易小焙高癫痫的病症该如何治疗粉,易小焙低粉,酵母,糖,奶粉,黄油,水,葡萄干提前洗净,红枣提前去核切丁。

2. 把酵头材料混合均匀,然后盖上保鲜膜,放入温暖处发酵。

3. 发酵好的酵头内部充满了蜂窝状,我的室内温度大概20多度,发酵了三个多小时。

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4. 准备好主面团中常用的材料

5. 把发酵好的酵头与主面团中除了黄油外的原料放在一起,揉到扩展阶段后加入黄油,揉到完全阶段,再加入红枣丁葡萄干,揉均匀,放在温暖湿润处,发酵到两倍大。

6. 发酵好的面团取出排气,分成等量的辽宁癫痫病的正规医院六份。

7. 依次搓成长条

8. 绕成花团,依次排入烤盘,我的烤盘是21厘米的正方形烤盘。

9. 我是放热水在烤箱底层进行二发

10. 二发到两倍大,提前预热烤箱,180度30分钟即可。我的烤治疗癫痫病要花多少钱箱只有三层,我放最底层。

11. 香喷喷的面包出炉了,趁热涂抹一层融化的黄油,待黄油吸收后,味道很迷人。

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