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桔皮蜜饯简易制作技术 - 农副产品 - 帮农网

时间:2020-09-19 来源:植物新文科普网
 

怎样加工和制作桔皮蜜饯?制作桔皮蜜饯有哪些工艺流程?桔皮蜜饯是一种开脾胃、助消化、增食欲的佳品。现介绍制作方法如下:

一、原料及配制:

桔皮:白砂糖=2:1。

小儿癫痫的治疗需要注意什么问题text-indent:2em;"> 二、制作工艺流程:

1.选料切条:无病虫害的完全成熟的宽皮柑桔类桔皮,切成1×4厘米长条形(可根据需要切成各种形状),用1%的盐酸或5%的漂白粉液浸洗消毒1分钟,再用清水漂洗干净。

北京癫痫治疗中心le="text-indent:2em;"> 2.硬化处理:用5%的石灰水浸桔皮一天,使其硬化,然后漂洗干净,再用清水浸泡一天,中间换水4次。

3.预煮:把漂洗后的桔皮放在铝锅(铁锅会使颜色变黑)中煮30分钟左右(以煮烂桔皮并褪去石灰水味为准),用清水漂洗桔皮,再加水及糖进行糖煮,水以刚能浸没桔皮为准。糖为总糖的一半,煮沸10江西重点的羊癫疯医院分钟后把桔皮倒入容器中,上面撒一层糖,腌制2~4天。

4.熬糖:把腌制好的桔皮捞起晾干,把糖水及剩下的糖一起熬成糖花(标准是:用筷子沾一点糖液,滴入冷水中,糖液成珠状不散开),然后把凉干的桔皮白银去哪治癫痫专业,正规医院在这里;line-height:1.5;">倒入糖花中,搅匀后即倒出,使其冷却(冷却时要不断翻动,使桔皮条彼此分开),撒上一层糖粉,再晒干,即为美味可口的桔皮蜜钱。

以上内容由帮农网搜集整理,仅供桔皮蜜饯加工技术的参考资料;如果您有更好的,欢迎给帮农网的种植技术、养殖技术及病虫害防治等栏目投稿。

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