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水果蛋糕做法简单步骤

时间:2021-09-14 来源:植物新文科普网
 

主料:

蛋黄(5个)、蛋白(5个)、低粉(90克)、砂糖(蛋黄)(30克)、砂糖(蛋白)(50克)、植物油(60克)、牛奶(65克)、柠檬汁(8滴)、盐(0.5克)、淡奶油(800克)、砂糖(淡奶油)(60克)、柠檬汁(淡奶油)(5滴)、火龙果(半个)、猕猴桃(1个)、草莓(7个)、芒果(1个)、蔓越莓干(若干)

做法步骤:

1、蛋黄加入砂糖搅拌均匀。

2、加入油和牛奶,进行乳化,乳化过程要搅打5分钟。

3、筛入低粉,用翻拌方法拌匀。

4、蛋白加入柠檬汁和盐,打发至大泡加入第一次砂糖。

5、蛋白打至小泡时加入第二次砂糖,打至绵密日照治疗癫痫病医院小泡加入第三次砂糖,直至蛋白打至硬性。

6、去三分之一打发蛋白加入面糊,翻拌均匀。

7、再把面糊倒入剩下的蛋白盆中,快速翻拌均匀。

8、倒入8寸圆模中,150度,40分钟,烤好后,快速倒扣,晾凉脱模。

9、淡奶油加砂糖加柠檬汁充分打发,直至不能流动。

10、蛋糕分三片,取一片抹上打发好的奶油,再撒上蔓越莓干。

11、放上第二片蛋糕,抹上奶油撒蔓越莓干。

12、放上第三片蛋糕,开始顶部和四周抹上奶油,尽量抹平。

13、取一部分奶油,裱四周的花篮。

14、再用八尺花嘴裱顶部的小花,再用六尺玫瑰花嘴裱中间的玫瑰花,分别在四个小块里放上草莓,猕猴桃,芒果和火龙果。

15、水果花篮蛋糕就做好了。

湖北哪里治癫痫病ng>蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与丝瓜、荠菜、百合搭配;与桔子、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量(卡路里)144千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与干辣椒、肥牛、小米面搭配;与地瓜、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

植物油的热量(卡路里)533千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有拉萨哪里治癫痫病好利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配;与糖、橙子、醋相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配;与山楂+牛奶、橘子、山楂相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

火龙果的热量(卡路里)51千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有湖南公立医院治疗癫痫抗衰老、减肥、降低血糖等功效;可与虾、枸杞、牛奶搭配;与鲜贝、黄瓜、山楂相克,同食可能会引起不适;

猕猴桃的热量(卡路里)56千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、生津润燥、美容养颜等功效;可与薏米、蜂蜜、蛋黄搭配;与大闸蟹、河蚌、梭子蟹 相克,同食可能会引起不适;

草莓的热量(卡路里)32千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与榛子、橙子、豆腐搭配;与猪排、红薯、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

芒果的热量(卡路里)60千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、美化肌肤、明目等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与精盐、大葱、大蒜相克,同食可能会引起不适;

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