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红烧牛腩面怎么做

时间:2021-09-14 来源:植物新文科普网
 

主料:

牛腩(250克)、红萝卜(150克)、面条(200克)、青菜(适量)

辅料:

生抽(1汤匙)、老抽(1茶匙)、盐(1/2茶匙)、姜(10片)、大蒜(3瓣)、桂皮(1小块)、专业治疗枕叶癫痫病的权威医院草果(1只)、花椒(10颗)、葱花(适量)

做法步骤:

1、牛腩切块,用水洗去血水后,冷水放入牛腩、姜片大火煮5分钟,捞出用温水洗两遍;。

2、红萝卜去皮,切小块;。

3、热锅冷油,倒入牛腩略炒;。

4、放入姜片、蒜、桂皮、花椒炒出香味;。

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5、调入生抽、老抽、盐,炒匀;。

6、将炒好的牛腩与配料倒入电饭煲,倒入清水;。

7、牛腩焖煮一个小时后,倒入红萝卜,再煮二十分钟;。

8、水煮沸后,放入面条煮熟;。

9、面条铺在碗底,倒入汤汁,摆上牛腩、萝卜块、青菜,散上葱花,即可。

牛腩的热量(陕西癫痫病医院哪好,看过就明白了卡路里)283千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与芹菜、菜花、香菇搭配;与红糖、白酒、栗子相克,同食可能会引起不适;

红萝卜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;安徽哪里能看女性癫痫病

面条的热量(卡路里)284千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

青菜的热量(卡路里)15千卡;具有清热解毒、镇咳、利尿等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与醋、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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