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油角的介绍_油角的制作方法_生活百科

时间:2022-06-23 来源:植物新文科普网
 

  1、油角很受广东人欢迎。油角是广州家常小吃的一种,各个地方口味不同,所用原料也不尽相同,有的是甜的,再有就是菜的,方法基本相同,就是所用陷料不同,甜的包糖,咸的换成蔬菜即可。在广东过年,油角少不了。以前,离春节还有十天廿日,家家户户就要开油镬,炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角,是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。

  2、油角是过年必癫痫病频繁发作的症状有哪些备的食品。到过年时,油角就是广东人民间串门送礼、招待客人必备的过年食品,制炸油角先将面粉加上、猪油(加猪油就可以做成象千层酥脆的皮,也有人不加猪油的,不加的皮就会很脆)制成角皮,把和好的面团碾成薄片,用圆型玻璃茶杯或用铁皮用成的角仔皮模具,做成一片片圆型角仔皮。馅料用米酒玻璃瓶碾碎炒熟的花生米,加入白炒糖、炒熟的芝麻,再加入椰丝,掺匀作为馅子。逐片放进馅子包成半月型角子,圆边捏紧并扭上花纹,最后放进油镬炸成金黄色。

  3、油角的含义。油济南儿童医院能治癫痫吗角的含义,是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。没有一些油器年宵在家,到了新春正月头,别的人家孩子新衣服口袋里都装满油角蛋散,而自家的却两袋空空,那就未免寒酸了。因此,不管富家还是穷人,到了岁晚,总要开油镬、炸煎堆。油角有大有小预示一家平安 。

  2012年即将走到尽头,2013很快就会到来,春节的传统食品很多,多尝试,多了解,我们的春节会更加有趣味。

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  油角的做法是这样子的。

  材料准备:低粉250g、两只、猪油十毫升、幼沙糖40g、水100ml

  具体操作:

  STEP1:将面皮的材料混合揉成面团,松弛30分钟。

  STEP2:把面团分成等分,擀薄,用圆模改出圆形。

  STEP3:包上馅料。两边对折,收好边,用指甲沿边一路轻轻的锁边,捏成麻绳状。

长沙有没有癫痫专科医院>  STEP4:把油加热到筷子放下去时会起泡时,就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动,以免一边炸至变焦。油温要控制好,我用了中火。

  STEP5:花生打碎、椰茸、芝麻、幼沙糖先将所有馅料材料混匀待用。

  STEP6:炸至金黄色就可以了,记得要笊篱晾干油才上碟。

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